ייעוץ לאורח חיים בריא
קורס בוקר בזום - 1/12/24 ימי א' מ 09:00 עד 12:00 למשך 25 מפגשים
קורס ערב בזום - 1/12/24 ימי א' 17:30 עד 20:30 למשך 25 מפגדים
התזונה מהווה מאז ומעולם מרכיב קריטי בבריאות האדם. " WE ARE WHAT WE EAT" אמר הרמב"ם: "והיו מזונותיך תרופותיך". בשנים האחרונות המודעות הציבורית לאכילה נכונה כמנוף לטיפוח ושמירה על הבריאות נמצאת בעלייה מתמדת וקיימת כמיהה לידע בבישול בריא באופן עצמאי. הציבור גם מודע לתועלות שבתזונה נכונה בריפוי והבראה ממחלות. מטרת תוכנית הלימודים היא לפתח ולהכשיר את הבוגרים להיות יועצים בתחום התזונה לאורח חיים בריא. התוכנית מכשירה את הבוגרים לתת ייעוצים תזונתיים, לתכנן תוכנית תזונה שתכלול את כל אבות המזון ומרכיבי המזון החיוניים לבריאות.
- פילוסופיות ותפישות ריפוי תזונתיות
- אבות המזון – פחמימות, שומנים וחלבונים.
- הנוטריאנטים - הויטמינים, המינרלים, נוגדי החימצון ORAC, האנזימים, הסיבים התזונתיים
- מסלולי העיכול והספיגה של מרכיבי המזון השונים
- הכרת קבוצות המזון השונות וערכן התזונתי – הפירות, הירקות האצות והפטריות, הדגנים, הקטניות, האגוזים והזרעים, השמנים, הדגים, הבשרים והעופות, מוצרי החלב מן החי וביצים, שתייה ומשקאות
- סוכר, דבש, ממתקים וממתיקים – הבעיה של התזונה המודרנית
- יסודות התזונה הנכונה: מה לאכול, איך לאכול, כמה לאכול
- קצובות יומיות RDA, DRI, ODA , ORAC
- תיכנון תזונתי וסדנאות בישול נכון: שיטות בישול והכנת מזון תוך שמירה על הערכים התזונתיים
- התזונה במעגלי החיים: ינקות, ילדות, התבגרות, בגרות, זקנה
- תזונה לעוסקים בספורט
25 מפגשים חד שבועיים של 4 שעות אקדמיות.
נושאי הלימוד יקנו ללומדים את הידע הבסיסי בתזונה נכונה וייעוץ תזונתי.
12 שנות לימוד
ראיון אישי
החלטת ועדת קבלה
תעודה:תעודת השתתפות בקורס ייעוץ לאורח חיים בריא מטעם מכללת תילתן
(*) ההנהלה שומרת לעצמה את הזכות לערוך שינויים בתכנית הלימודים ובסגל המרצים
